Hjemmelavet pandekager med ægte vanilje

En klassisk favorit løftet af aromatisk vanilje

Der er få ting, der slår duften af friskbagte pandekager – og når de får lov at smage af ægte vanilje, bliver de ekstra gode. Vaniljen giver pandekagerne en dejlig smag, som løfter den klassiske opskrift.

Disse pandekager er nemme at lave, lette i konsistensen og fyldt med vaniljekorn, der giver både smag og karakter. Server dem med friske bær, sukker og citron eller din yndlingssirup – og nyd, hvordan vaniljen binder det hele smukt sammen.

Ingredienser

(ca. 9-12 stk.)

4 æg (str. L)
2 tsk. vaniljesukker fra Seruwagi Vanilla
150g hvedemel
25g smør + ekstra til stegning
3 dl. letmælk eller sødmælk
1 knsp. salt

TiPS

For ekstra luftige pandekager, kan du lade dejen hvile 10–15 minutter, inden du steger dem. Vaniljen får også lov til at trække ind, så smagen bliver mere rund og aromatisk.

Fremgangsmåde:

Pisk æg og mel sammen, indtil massen er helt glat.
Rør det varme, smeltede smør i, og tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil dejen har en let, flydende konsistens.
Tilføj en knivspids salt, sukker og vaniljesukker.
Varm en pande op og steg pandekagerne i smør, til de er let gyldne.
Afhængigt af pandens størrelse og hvor tykke pandekager du laver, bliver det typisk 8–12 stk. (ca. 12 med 19 cm pande eller ca. 9 med 26 cm pande).
Server pandekagerne varme med fx syltetøj, sukker, vaniljeis eller citron

Klar til at lave pandekager med vanilje, der smager ekstra lækkert?

Nedenfor kan du finde den vanilje, du skal bruge til opskriften. Vores vanilje giver dine pandekager en rund og fyldig smag, så du kan servere pandekager, der er bløde, gyldne og fyldt med vanilje.